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師走に追われる「鶏・本枯れ節の追い鰹中華そば」@麺創研かなで改

早いもので今年も残すところ今日一日と成りました!
立ち直りを見せた日本経済でしたが3・11の東日本大震災、帰宅困難者
タイの大洪水…ギリシャの財政危機がら欧州の経済危機、株価低迷や超円高と日本経済も人の暮らしも大変です!
「がんばろう!!東北」「 がんばろう日本!!」と掛け声を上げても、何をしたら良いのか…!
欧米の生活習慣に慣れて個人主義が定着した日本で一人で頑張っても始まらない。
日本人が協力して立ち上がらないと何も始まらない
個人々が高い尊厳と責任を持ち、この難局に立ち向かいたい!
と大きく書いてみたが…(-。-)y-゜゜゜「ち…」と言う声も出た。
毎年恒例の「年越しそば」を購入する為に南武線で立川に向かいます。
たま館は既に年末の休業に入り、立川ラーメンスクェアーの新店舗と迷いますが、「麺創研 かなで改で限定ラーメンを出している事を思い出して府中本町で途中下車します。
大国神社の境内では既に沢山の屋台が出ていて賑わいが有ります。
並木道を歩き路地を曲がると「かなで改」@府中の行列は無い(^^ゞ
麺創研 かなで改@府中

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| ラーメン(府中市) | 18時45分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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麺創研 かなで@府中

立川での仕事も終わり…今日は、久し振りの休み、立川からの帰りにでも寄って見ようと思っていた
お店に散歩がてらに行ってみた、南武線に乗り片道20分で府中本町まで行きます。
右手に武蔵野総社 大きな鳥居がある…大国魂神社を見て、京王府中まで徒歩5分
大国魂神社@府中
大国主之命を祀った神社で
大きな御神木が境内にあり…府中市のシンボル的な存在です
麺創研 かなで@府中は、今年10月10日にリニュアルオープンしたお店で、以前は立川のラーメン
施設にて、麺屋にゃみの名前で営業していたお店…移転に伴い、自家製麺に切り替え、味も変えた
ようです。
お店は横丁的な露地裏にありますが、店頭と店内はモダンな造りで…女性一人でも入れそうな店作りに成っています
麺創研 かなで@府中券売機@かなで
メニューは、醤油系の支那そばと塩ラーメン、つけ麺、辛つけ麺等ですが、懐の深い店主が色々
研究中の様ですので、今後も期待が持てます。
味玉ラーメンを醤油で注文しました。
店内は満席ですが、ラーメンの出来上がりが早いので、回転がいい!
卓上の胡椒ミルが3種類あり、黒胡椒、白胡椒、ミックスタイプ等のミルをいじっていると…すぐに
味玉ラーメンが出来上がりました。
美しい…!
味玉ラーメン@かなで
美しい、支那そば系のラーメンです。
厚めのチャーシューに、ホウレン草、細めのメンマ、薬味ネギ
絶妙の配置です。(^-^)
エコ箸を使い細麺を持ち上げると、鶏スープの滋養に良さそうな香りがします。
正統なラーメンの味です。
細切メンマの歯応え、ホウレン草の茹で加減…チャーシューの味
自家製麺からは、小麦の味がします
半分食べた後に、ミックス胡椒を使うとスパイシーなアクセントが出て旨い!
個人的には最近、このタイプのラーメンを出すお店が少なくなっているので、感動です。


| ラーメン(府中市) | 17時32分 | comments:1 | trackbacks:1 | TOP↑

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