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まだ…紅葉は少し早い@国分寺!

今日は、午後5時前に立川の取引先で…商談、最近の商況や支店の販売会の近況を聞く。
あまり良い話は無いが…前向きな話をしてお店を出ると、6時を回って居ました!

夕食に、前回伺った、国分寺に向かう…一時、昼営業を止めていたお店、つけ麺専門店紅葉@国分寺でつけ麺を食べる。
醤油と味噌のつけ麺が基本的なお店です。
醤油は鶏ガラと豚系+魚介系の物、味噌は、北海道味噌と仙台味噌の合わせ味噌です。
自家製麺つけ麺 紅葉@国分寺
こちらのお店は、自家製麺で…注文時に麺の種類を選べるスタイル、細麺、太麺、平打麺と変わり麺
つけ麺を細麺で注文しました、並盛りで250g有ります。
細麺は細平打麺で、平打麺はきしめんの様な麺です。
変わり麺は、その日で違い、何種類も有るようで…唐辛子入り麺やカレー麺等、他多数です。
つけ麺(並)細麺@紅葉
スープは、今までも同様のスタイルの味を出すお店は有りますが、完成度が違います。
動物系と魚介系のバランスが良く美味しい!
メンマ、短冊のチャーシューも旨い。
最近少なくなった、鳴門が有ります。
店内にも店外にも行列用の椅子が有りますが、今夜は、一席空いて居て…ラッキーでした。
サッサと食べて店外へ…!
つけ麺 紅葉@国分寺
寄り道の他には行けないお店なので、次は何時行けるか?
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| ラーメン(国分寺市) | 23時10分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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麺屋 利休@国分寺 わびさび

今日は、朝から秋らしい…天気で清々しい。
秋祭りの笛の音や太鼓の音、近くの小学校での運動会の練習の声
季節の移り変わりを感じる。

今日は電車に乗って出掛けて見よう。
秋晴れの日に、普段行かない駅で降りて…その街に住む人達に混じり歩くのは楽しい!
南武線に乗り北上して、府中本町で武蔵野線に乗り換える。
初めて武蔵野線に乗ったが…この路線は浦和にも松戸方面へも伸びている。
西国分寺で中央線に乗り換えて、約30分で目的地の国分寺に到着。

北口に出ると、駅前再開発の看板があり空き地では、リサイクルのバザーが行われていた。
学生さんが多いい。
9月19日オープンのお店、麺屋 利休に向かう
麺屋 利休@国分寺
武蔵系の「虎洞」と「鷹虎」にいた店主のお店です。
店内は和風の作りでお洒落です。
食券機には、醤油と塩、つけ麺と有ります。
トッピングと特製の全部載せ等…辛つけ麺は近日、発売の様でした。
塩ラーメンと迷うが、一番上段のボタン「醤油ラーメン+味玉」を注文しました
食券 醤油ラーメン+味付け玉子@麺屋 利休
大きな寸胴に大きな杓文字、小鍋で温めて…3杯づつ作る様なので…出来上がりに少々時間が掛かり、店内は何時も満席状態ですから、今後は行列が出来そうです。
醤油ラーメン+味付け玉子@麺屋 利休
メンマに海苔とネギ、大きなトロトロチャーシューが中太麺の上にのります。
スープは豚骨魚介系で濃厚でスパイシーな味で美味しいい!
メンマの歯応えも上等でスープ共に完成度の高いラーメンで、驚いた!
チャーシューの上にかけられた…白胡麻の揚げた物が香ばしく、プチプチと楽しい!
塩ラーメンも気に成ります。


| ラーメン(国分寺市) | 17時32分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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