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図らずも美味しい白河の味「二代目 にゃがにゃが亭」@三河島

今日は年も明け…文京区の義母の家まで挨拶に行く前に元旦から営業している。
こちらのお店に行って見た。
昔に比べ、ツイッター等で営業情報が簡単に入手出来るので有り難い。
こちらのお店は豚骨ラーメンで人気の「にゃがにゃが亭」のご子息のお店で店名も解り易く「二代目にゃがにゃが亭」@三河島です。
ご子息は本家とは異なり「白河ラーメン」の味を提供しています(*^^)v
最近関東地区にも「白河ラーメン」を提供するお店がありますが評判も良く期待が持てます!
お店の近くのコインパーキングに自動車を停めて駅近の店舗に向かうと先客3名で空いて居ます(^_^)v
二代目 にゃがにゃが亭@三河島

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| ラーメン(荒川区) | 17時20分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ラーメン創房一茎草@三ノ輪は最後の大物!

今日は久し振りに青い空を見ました…夏生まれですが何故か、夏の暑さは苦手ですが、暑さより湿度が苦手の様です。
太陽の指す街を歩くのは、傘をさして下を向いて歩く事に比べると前向きな気持ちに成りますネ!
午前の早い時間に上野界隈での仕事が有るので少し足お延ばして…三ノ輪に最近オープンしたお店

ラーメン創房一茎草@三ノ輪に行って見る。
今から15年前に末広町にオープンした、オーガニック系のお店です。
店主の田中玄さんは、 典座@秋葉原、「玄麺」等、FC店を含めて、スクラップアンドビルトが続いたお店のオーナーです。
最初の「めんめん」@末広町、「典座」@秋葉原、「ラーメン創房玄」@秋葉原他FC店も食べていますが…今回の、ラーメン創房一茎草@三ノ輪が玄さんの悟りの、お店の様です。
ラーメン創房一茎草@三ノ輪
懐かしい暖簾があり…店内は、末広町でオープンした「めんめん」と同じ位の5坪位のお店です。
玄さんを含めて3人で切り盛りして居ます。
特製玄麺を注文しました。
昔から有るメニューです。基本には…基本で返す。
パンフレット@一茎草パンフレット@一茎草
昔食べた「めんめん玄麺」@末広町が基本に有りますが…「ラーメン創房玄」@秋葉原を凌ぐ出来栄えです。
無化調で、材料の生産者との協力で安心出来る食材を使っています。
可なり原価の高いラーメンなので…敢えて、三ノ輪でのオープンかな?と思いました。特製玄麺(江戸前)@一茎草
特製玄麺は、青葉的のトッピングが充実のメニューです。
部分の違うチャーシューと味玉1ケ、海苔とあおさ海苔が入ります。
揚げねぎが香ばしく…美味しい!
つけ麺の麺は、浅草開花楼との共同開発でつけ汁は3つ用意されている様です。
スープ割も3つですかね?
このつけ麺は興味が有ります。

| ラーメン(荒川区) | 22時36分 | comments:1 | trackbacks:1 | TOP↑

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