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2008年05月13日

台湾海鮮＠東銀座で…汁ビーフン！

町田の仕事と丸の内の仕事の残務整理をして…一日が過ぎた！
加工品を職人に出したり、製品の整理などですが…今回は、商品の数が多いいので時間が掛かります。
今回は同じ期間に、二会場で仕事でしたが…丸の内は苦戦でした。
二日も雨が続いたのは、後算でしたが…こんな事も有ります。

今日は、気を取り直して…台湾海鮮＠東銀座で、ランチを食べる。
台湾料理のお店で、汁ビーフンが美味しい。


汁ビーフンに入る肉団子が美味しいのだが、台湾からの輸入品で…つみれと違い…プリプリとした食感は独特です。
ランチのメニューは、数が豊富で…飲茶系から、色々あります。
手前から、汁ビーフン…左が台湾風揚げ豆腐、豚の角煮、竹の子の漬物と昆布とエノキのガーリック炒め、魯肉飯です。


東銀座の新しい松竹のビルはモダンです。
台湾海鮮は、そのビルの二階に有ります。
夜は、今流行りの辛い薬膳鍋が人気のお店です。


一階のロビーは…階段状のインテリアが有り上は…カフェーになります。


多目的ホールとして使う様ですが…不思議な…アート空間です。

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2008年04月29日

サラット…美味い炒飯＠大吉

今日はサラット…炒飯が食べたくなり出掛ける。
炒飯は、家庭でも簡単に作れるけれど…美味しく作るのは難しい。
家庭で作るとご飯が固まってしまったり、ご飯が油ぽく成ってしまいがちです。
こちらお店、上海家庭料理　大吉＠世田谷は、中国野菜（スーツアイ）料理が有名ですが、炒飯も美味しいお店です。


上海出身の女性オーナーを、はじめ料理人も全て上海出身です。
空心菜や川七、豆苗、カイラン等中国野菜の炒め物は、ビールに良く合います。
サッパリしたシンプルな炒飯は薄味で…細かく切ったチャーシューと海老が入り美味しい！

焼き餃子や蒸し餃子の点心
黄ニラ花ニラと海老炒め、青豆粉皮（春巻きの皮）使った炒め物等
上海風フカヒレや秋には…上海蟹も食べられる。
ジモティなお店
お店の入口には、色彩豊かな紙にメニューが書かれて…引きそうに成りますが、これも上海風です。
深夜営業のお店で、有名な方々が…夜々来店されるそうです。