ラーメン（新宿区）のINDEX

≫ EDIT

2008年04月25日

２０年ぶりの味噌ラーメン＠石狩は、美味しい！

最近…何処の町でも、昔から有るお店が無くなる。
バブル時代の立ち退き〜その頃の建設計画をなぞる計画が進みます！
結局…作るの？ですが、銀座の街に有ったお店が、他の街ですが復活と有ると嬉しく思います。


昭和４０年代に銀座のすずらん道りに有ったお店が…大森店を経て…新宿で、蝦夷ラーメン北の大地と言う名前で、再オープンとの事です。
学生の頃…銀座で、札幌ラーメンと言えば、時計台＠三原橋と石狩＠すずらん通りでした。
今日、荻窪の取引先に行く途中に新宿で途中下車…！


大森からの移転の様ですが…石狩＠銀座の関係店とは、知りませんでした。
未食ですが、門前仲町の赤札堂の近くにも、同名のお店が有ります。


今日は、味噌ラーメンを食べました。
石狩＠銀座と同じ味です。
白味噌で作り…少し甘めで、サッパリ食べられる味です。
挽き肉を炒めるので、スープの冷め防止の脂が有りますが…最近の札幌系とは違いライトで美味しい！


一時代前の札幌ラーメンですが、そんな時代のラーメンも大切にしたい。