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2008年07月04日

ココットカレーは、壺で出る＠紅花別館

今日は日本橋の取引先に注文の有った商品を届けに行く…朝から暑く、今年一番の夏日になった
仕事を終えると、昼１時で…日本橋で昼食にする事になり、たいめいけん＠日本橋か紅花にするかで
迷う！
熱い日はスパイシーにカレーで汗をかくと涼しい！
これは妄想ですが…紅花別館でココットカレーにする。


パフォーマンスが有名なステーキの鉄板焼きのお店で…創業者のロッキー青木さんは、気球で太平横断を試みて…行方不明に成りました。
店内の壁にロッキーさんの写真が飾られています。
現在は、そんな話を知る人も少なく…日本から風船に乗り行方不明になった、風船おじさんの話も風化したと
思います。
紅花のココットカレーは、知る人ぞ知る…激辛のチキンカレーで、インド系のサラサラカレーです。


映像の様に壷に入れて提供されます。
チキンと小さく丸いジャガイモ、マッシュルムが壺に入り、大きなラッキョーと福神漬が付きます。
昔…日本橋マンダリンオリエンタル東京の前に有った、蔦の絡まる木造の喫茶店のカレーライスと
並び、激辛のカレーで慣れない人は、一口めに咳き込みます！
蒙古タンメンの北極に近い味で、激辛好きに愛される味です。
二日酔いの時等…身体からアルコールや水分が抜けて、リフレッシュ出来ます。


二階のフロアーで…殆どの人が、このココットカレーを食べています。


食べ終わり…外に出ると！
あんなに暑かった外の空気よりも、身体が熱く成り、涼しく感じるのが、不思議です。
この壺カレーは、恐るべし…！

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2008年05月14日

Cafe de Shinran＠本願寺

今日も朝から雨が降り、寒い一日でしたが…昼過ぎに雨が止んだので、築地本願寺まで歩いた。
築地本願寺は、正式には「浄土真宗本願寺派本願寺築地別院」といい、元和3年（1617年）、西本願寺の別院として立てられました。
宗祖は、親鸞聖人で江戸時代の振袖大火で浅草から…移築され、関東大震災後に、補修された後、昭和9年（1934年）、現在の古代インド仏教様式の建物に再建された。
東京で戦争中に空襲を受けなかった街…築地の文化遺産です。

本堂には珍しいパイプオルガンが設置されていて、仏教建築の様式や施設も珍しい物です。
今日は、この本願寺と親鸞聖人…ソトコトのコラボのお店、Cafe de Shinran＠本願寺鏡内でランチです。




ランチは、雑穀カレーが二種類ですが…夜はイタリアンで、バールの様に使えます。
オーガニック素材を使った料理がメインのお店で、寺院でワインも楽しいそうです。
http://www.sotokoto.net/lohasbar/menu.html




豚挽き肉とエノキのカレーとサラダを食べながら…外を見上げると、本願寺のインド様式の寺院が有ります。
お店に有った…Cafe de Shinran通信vol6に、「衆水一味浄」の言葉があり、引用すると…ここ築地本願寺の正門の手水場に、彫ってある言葉。
世界中の川の流れはやがて海に入り、ひとつの味になる。
「衆」は多くの人。「一味」には無差別と言う意味が。
世の中には、良い人、悪い人…貧しい人も、豊かな人…戦争で苦しむ人、地震で被害に有った人も
最後は、「平等」だ…そして、清めて浄土！今の世を、頑張って生きなさいの意味です。
明日も頑張るか…

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2008年04月22日

手掴みで食べたいカレー…カイバル＠銀座

三日間の立川での仕事が終わり…昼はお弁当で、何故か夜は三日もラーメンを食べてしまった。
札幌出張の様な食生活に成りました。

営業で出掛ける時は…昼頃を避けるので、一日現場に居る時に食べる事になります。
特に立川のラーメン施設は、入れ替えが有ると大変です。

三日振り自由な昼食は、タンドール料理　カイバル＠銀座で、三種のカレープレートにする。
カレーとライス、焼き立てのナンの付くランチです。


今日は、マトンカレー（辛）クリーミーチキン（中辛）レンコンとインゲン（甘口）の三種類です。
何時もは、辛口のカレー単品を食べるのですが…今日は三種のカレープレートを注文しました。


焼き立てのふっくらしたナンがどのランチにも付き…これが凄く美味しい。
サフランライスは、御握りのサイズです。
マトンのカレーも臭みが無く美味しい！
こちらのお店は、インド料理の人気店「グルガオン」と姉妹店です。
タンドール窯で焼くナンとチキンは、本格的な味です。

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2008年04月17日

開店４０年後も会いたいお店＠数寄屋橋

昼頃…仕事で日比谷に行く事になり、取引先に伺う前に数寄屋橋の老舗ラーメン屋さんで特製カレーライスを食べる事にする。
数寄屋橋で開店してから約３０年の古典札幌柳麺のお店芳蘭＠数寄屋橋です。
その頃から古典でしたから札幌の姉妹店＠すすき野の創業は何時なんだろう？


昔のすすき野、ラーメン横丁に行くと店内に芸能人の色紙が沢山あるお店…有りました。
このお店も同じです。
良く見ると…新しい芸能人の色紙も有ります（笑）

新入社員の頃…ラーメンの値段が高く何年も行く事の出来ない高級店でした。
今でも￥１０００で…当時は￥９００です。
値上げは￥１００ですが立ち食い蕎麦が￥２００位の頃は、目が飛び出る値段でした。


このお店でカレーライスのメニューを知ったのは、昔、出前をして居た様で店の階段の所にカレーの皿が置かれていたので注文したのが始まりです。
札幌ラーメンの豚骨スープで作るカレーは美味い！ラーメンも美味しいのだが、独特の味です。
箸休めの漬物とラーメンスープ、らっきょ、福神漬と温泉玉子が付きます。


作り置きしないカレーで、少し時間が掛かります。
冷めた温泉卵を、熱々のラーメンスープに入れて…カレーを少し食べてから上に載せるて食べると
これがまた、美味しい。
カレーには、玉ねぎと厚切りチャーシューの切り身しかないのだが、病み付きに成ります。


このお店も約３０年らい変わり無く銀座を見つめて…変わったのは店主の年齢と姿ですか…客も店主も年を取った。


古典札幌柳麺　芳蘭＠数寄屋橋でした。

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2008年04月05日

カラカッタ＠中目黒は辛旨い

今日は、散髪の為に出かける…最近の理髪店は、昔と比べると随分と空いて居る。
空いて居るのは有り難いのだけれど、床屋さんに客が来ないと云う事だ。

それに比べると、横文字のカットショプに、男も女も並んで、髪の毛を切っている。
なかには…カップルでニコニコ会話している男女も居るそうな！

見られたく無い風景が無くなり…楽しけてば良いという、世の中の世情は如何なものか？
日本から理髪店も無くなるかも知れない。

ランチを中目黒のカレー店で食べる事にして…駅前に出ると、桜祭りをやっていた。
目黒川沿いの桜並木の桜も今週で葉桜になりそうな様子


カラカッタ＠中目黒で海老と帆立のカレーを食べる。
インド料理系のスパイシーなカレーで、オイリーな感じは無くアツサリ食べられる。


唐辛子を使わず、南インドの高級な黒胡椒で風味を出しているそうだ。




インド料理の伝統の枠に捉われないオリジナルな味で美味しい！
辛さが全面に出ないカレーで、スパイスを味わうカレー…食べ進む内に、卓上の辛味スパイスを使う
と辛味が増してやんわり…汗が出ます。


食後にサービスのチヤイを飲んで店外に出ると…春風に桜が空を舞って居ました。