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「GEN Natural Kitchen」 玄style」@豊洲でオーガニック麺

9月1日から始まった国際見本市に出掛けますが、リーマンショック以降…大打撃を受けている業界的にはこの手の見本市を開催する必要性があるのか疑問が沸きます!
東日本大震災や福島の原発事故で海外ブースも閑散とした会場内、中国から来場者も少なく出店費用を賄える売り上げが出来るかどうか?疑問です!
出店している知り合いの業者に状況を聞きに行く事が目的の見本市に成ってしまいました。
今回も見本市に行く前に豊洲周辺で昼食にします(*^_^*)
GEN Natural Kitchen」 玄style」が有ることを思い出して同行者と向かう事にします(^^♪
「めんめん」@末広町を皮切りに色んな意味で成長と移転を繰り返してきた、田中玄さんのお店です。
「GEN Natural Kitchen」 玄style」は、オーガニニック系NPO活動を含めたアンテナショップ的なお店の様です
「GEN Natural Kitchen」 玄style@豊洲
店頭に到着すると店内はこじんまりした作りで…クーラーも小型で、店内は暑い!
お店で使用するスープは「玄菜院」@石神井で作ったスープを持ち込んで入るようです(^^♪
限定の豆乳系のメニューと「玄流塩ラーメン」「汁無し坦々麺」の何れかのメニューに成り…自分は「汁無しの旨辛のつけ麺」と同行者は、「玄流塩ラーメン」をチョイスしました。

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| ラーメン(江東区) | 15時05分 | comments:1 | trackbacks:1 | TOP↑

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タンギョウの「トナリ」@木場・東陽町は「タンカラライス」

正直に言うと「タンメンが好きだ…!」前にも書いた事だが、「あ~タンメンが食べたい」と思うと…頭の中は
タンメンタンメンタンメン」で一杯になる。
一部のラーメン評論家が「タンメン新時代到来」と題してタンメンブームを煽っていますが、街の大衆中華料理店の
餃子が美味しいお店のタンメンがいい。
タンメンが好きだ。
少年時代、家族で食べた中華屋さんで食べた中華そばや餃子、焼きそば、中華丼や炒飯等、そして母親は必ずタンメンだった。
子供の頃…ラーメンよりもチャーシューメンだった自分も大人になり、めっきりチャーシューメンを注文しなくなり。
タンメンの味が恋しくなりました。
そんな事で今日は「タンメン」を食べに木場・東陽町界隈に仕事帰りに向かいます。
六厘舎@大崎のトナリにあった「トナリ」が木場と東陽町の間の永代通り沿いに移転して営業を再開しています。
6時20分頃にお店に到着すると行列もなくそのまま店内に入ります。
ちょうど一回転目が終わった感じで、タンギョウ(タンメンとギョウザ)を注文して手前の席に座ります。
店内を見渡して、壁のメニューにカメラを向けると電源が入りません?
調べると、電池が入っていませんネ。
家で充電中(~_~メ)!
トナリ@木場・東陽町
メニュー@トナリ
そんな訳で携帯のカメラで撮影ですので画像が不鮮明です。
店内はL字のカウンター席で結構な数のロットでタンメンを作ります。
この感じだと行列は出来ても、ある程度の回転で回りそうですネ

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| ラーメン(江東区) | 22時40分 | comments:5 | trackbacks:0 | TOP↑

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久し振りの太陽…太陽のトマト麺@豊洲!

天気予報が当たらない?
最近の天気が急に良く晴れたり…雷を伴う雨になったりと急変する日が最近続きます。
地響きの伴う雷の音を聞いて居ると、最近の世界経済やインフレ、原材料高等…前時代の世界恐慌を思わせる動きを感じます。
前時代に日本では、大本営発表と言うニュースが有りましたが、最近の日本国内の報道機関の情報も近い物が有ります。
解って居ても市場が2/3動いてからの報道です。
混乱を避ける動きでしょうが…判断力の有る内閣ならいざしも、今の内閣では時間が掛かり過ぎます。
今日は国際展示場で毎年開催されている見本市に出掛ける。
何回か参加した見本市ですが…今年は不参加です。

国際展示場のレストランは値段が高い割に美味しく無いので…今日は豊洲で、太陽のトマト麺にする。
イートアンド㈱の経営のお店です。
平たく言うと、大阪王将と同じ会社です。
メニュー@太陽のトマト緬豊洲店
最近…トマトは注目の味です。
大井町や日本橋、目黒など!
夏野菜のトマトは、老化現象を防ぐなど、身体に良い食べ物です。
完熟トマトとニンニク…鶏パイ湯スープで夏バテに良さそうな味です。
太陽のチーズラーメン@太陽のトマト麺
チーズ麺は、少し続つチーズが溶けて行きます。
豆乳を麺に練りこんだ細麺は素麺の様に軽く…モンゴルの天外天の岩塩は口当たりが美味しい!
ボンゴレ麺は、野菜と浅利をフライパンで1つ続つ炒めて作ります。
太陽のメニューを食べた後に、らぁリゾを注文して…茶漬にすると、立派なリゾットに成り美味しい。
らぁリゾ@太陽のトマト麺
食べ残した麺が残ったのは、御愛敬です。
11時40分頃に入店…12時頃、外にOLさん達の行列が8名位有ります。
味もそうですが…女性に人気のお店です。

| ラーメン(江東区) | 22時55分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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みすじ@門前仲町と三代目月見軒@札幌

今日は、晴海のトリトンに行った帰りに、前から気になっていたお店で昼食にする。
札幌にある老舗らーめん店の姉妹店として、4月に開店した…らーめん専門店 みすじ@門前仲町で
らーめんを食べた。
昭和33年創業の月見軒は、現在は、ラーメン専門店三代目 月見軒となり…北34条店と札幌駅北口店の二店があります。
月見軒の前身は、ススキノにあった、割烹旅館「三筋」ですから姉妹店なのも頷けます。
地元の人達には、欅@ススキノやてつや南7条等よりも人気があっります。
らーめん@みすじ

以前に、札幌北口店で、醤油ラーメンを食べていますが、見た感じは三代目月見軒のラーメンとは違い、スープの上に微塵切りの玉ねぎが浮いて居ます。
札幌の月見軒はオーソドックスな醤油ラーメンですが、かなりアレンジしたものです。
スープの味は鶏、豚骨と昆布、鰹節等の調和の取れたもので、美味しい。
チャーシューは、モモ肉ではなく、バラ肉を使った物でトロトロで旨い~!
不思議なのは、メニューで、ラーメンと味噌つけ麺しかなく、塩ラーメン、味噌ラーメンは、メニューに無い。麺は札幌 森住製麺の細麺を使用しています。

牛トロライスとチャー丼、チャーシューおにぎりがサイドメニューにあり…五丈原@南7のチャーシューおにぎりを思いだして~注文!
チャーシューおにぎり@みすじ

切り落としチャーシューが沢山入って美味しいのだか、まだお客の回転が遅いのか、冷蔵保存の為
冷たかったのは、残念でしたが、懐かしい味を思い出しました。
牛トロライスは気になります!

らーめん専門店 みすじ@門前仲町

お店の前がパーキングゾーンになっているので、空いて居れば駐車場を捜さなくて済み…大変便利です。
ぐるなびタッチ、99ポイントで北海道へ行こうキャンペーンを遣っています。
ラーメンを食べて…三代目月見軒へ行こう!
何杯食べれば行けるんだろう?
らーめんを食べて、北海道へ@みすじ


| ラーメン(江東区) | 16時36分 | comments:3 | trackbacks:2 | TOP↑

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ラーメン キッチン あさの@豊洲

キッチンあさの
今日は昼に乗り換え駅の豊洲でランチ

高層マンションが立ち並び、新しい風景の街に成りました。
ニューヨークの景観を感じさせられます。

高層マンションと未開発の草原は、新しく出来ていく街の過程ですが~日本の都市計画の
バランスを考えると箱物開発が先行して、民間の開発が遅れている。

大型店舗は有りますが商店街は有りません。
アメリカ型と言えばそれで終わりですが?

人情見溢れるダウンタウンでも出来て、始めて;ニューヨークの景観に成るのかナ?

キッチンあさのは、料理研究家の小林カツ代プロデュースのお店です。
身体にやさしいラーメンを提供してくれます。

干し海老や干し貝柱、豚などで、出汁を取り、脂で食べるラーメンでは無く、健康に気を使った
やさしい味

水菜が沢山乗った、塩味の旬菜麺を食べました。
今の流行のラーメンでは無いですが、飲んだ後とか~胃の調子が悪い時等には最適ですlネ!

メニューに、豆乳担々麺等があり惹かれます。
ランチで付く~かやく飯や麦飯に、淡白なスープを入れて食べる、スープ茶漬けは、美味しい。








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| ラーメン(江東区) | 22時43分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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