RENTIER STYLE

知り合いの事務所に行った時に見つけた「博多もつ鍋ほんじん」＠東銀座に向かう事にします。
「博多もつ鍋店」でランチタイムに「ちゃんぽん」を出すお店は多いですが…こちらのお店は「ラーメン・つけ麺」を提供しているらしい(^_^)v
店内はテーブル席でお洒落な内装に壁には芸能人のサイン色紙が多く張られて居ます。
ほぼ満席の状態の店内で約半数の人達が「もつ鍋定食」を食べて居ます。

今週は週末の仕事も無く…午前中はゴロゴロ過ごしてから少し豪華に「うなぎ」でも食べようかと出掛けて見た。
最近高騰している「うなぎ」ですが…取引先の人と話すとイギリス人は「うなぎ」を食べるそうです。
日本と違い天然「うなぎ」を食べて居るそうですから豪華です(^_^)v
都内の高級店「野田岩」でも日本の天然うなぎが取れない時は、フランス産の「うなぎ」を提供して居ますから…
天然に拘ると自然と「外国産」の天然物に成るのも合理的で、こちらのお店「大串蒲焼 神田きくかわ」でもオーストラリア産が提供されて居る様です。

今年に入り…新規開拓の取引先とのアポイントが取れて都内の会社に訪問する回数が多く、昼食に外でする時間が限られて少し困りますが仕事ですので先は我慢です。
加工品の材料を調達した後に先週オープンした「味噌ラーメン専門店」に向かいます。
何か月か前にオープンしたお店「北海道らーめん 須智」の居抜き店舗ですが…「居抜き」と言うより暖簾分け的な
感じのお店です。
「味噌麺」 高樋兄弟（ たかひきょうだい）＠ 御徒町に行って見ました。

鎌倉の仕事も終わり…今週から新規一転で商品整理と新規の取引先と商品説明の為の準備をしてお昼は茅場町に今月６日にオープンしたラーメン屋さん「雷鳥サンダーバード」＠茅場町に向かいます。
「雷鳥サンダーバード」は茅場町と水天宮の駅から同じくらいの位置にあり今回は、日比谷線 茅場町駅から向かいます。
午後１時前の時間帯で店内は８割の入り…入口の左側の場所に自家製麺機があり期待が持てます。
店内はＬ字のカウンター席とテーブル席が約４卓で夜は、「飲める」構成の様です。

築地の事務所近くに「手作り豆腐のお店」が有ります。
料亭や割烹からの注文で配達をしていて…この界隈ではサラリーマンやＯＬも知る有名な「豆腐店」ですが？
高度経済成長から現在に至る中、「手作り豆腐店」は減少傾向です。
街の「豆腐屋」さんも手間が掛かる割に儲からない商売ですしスーパーでパックされた小口の豆腐工場の商品が人気です。
少し前までは自転車で売りに来る「豆腐屋」さんも見掛けましたが…あの笛音も聞かれなくなりました。
築地の「豆腐屋」で働くオジサンが嘆きます！
「最近…景気悪いネ」
朝早くから「手作り豆腐」を作り売れ残るから店頭用は数を減らしていると…！
ユニクロやＨ＆Ｍも良いけど「美味しい豆腐」は好きですか？
前節が長くなりm(__)m
鎌倉の仕事でお弁当を頂き…今日はジンギスカン用の生ラムを買いに行く途中に「らーめん陸」の支店が出来た尾山台で昼食にします。

最近…築地や新富町に「隠れ家」的なフレンチやイタリアンのお店が多くオープンして居ます。
これも商業地の宅地開発で東銀座から築地・新富町に賃貸のレジデンスが多く出来たのが要因で、大阪の心斎橋近くも同じ様に都心近くの居住者と近隣のサラリーマンやＯＬ向けのレストランが「隠れ家」的に近隣に出来る傾向です。
去年・オープンした「Bistro Bois de pin＠新富町」も、そんなお店御店の一つです(*^^)v
シェ松尾のスーシェフを任されていた店主が独立したお店で木造住宅を改造した「隠れ家」的なお店(^_^)v
スポンサーに頼るお店では無く個人経営のお店はひっそりとオープンしました。

４月末から始まっていた「麺処 びぎ屋」＠学芸大学の限定メニュー「潮の塩 和えつけ麺 ～生のり仕立て」も５月末で終了してしまいましたが…今日は大田区にある実家に行く途中にオープン以来二度目の訪問(*^^)v
オープン当時の「麺処 びぎ屋」は、まだ醤油ラーメンのみの提供で、「つけ麺」も「白醤油ラーメン」も販売が有りませんでした。
今日は天候も良く、少し汗ばむ程の陽気ですから「つけ麺」狙いでお店に向かいます。
住宅街の細い商店街にお店は有りますが高級住宅街の世代交代が始まりコインパーキンングが沢山有りますから…
自動車での訪問でも駐車スペースの問題は有りません(^_^)v

今日から６月になり仕事的にはバーゲンの季節に入ります。
各商業施設でクリアランンスセールの時期が異なりますが…今年は月の後半に始まるお店が多い様です。
前倒しで早くセールを始めても値引きの分、利益が減少傾向が理由の様ですが、何時も値引きの業界では意味が無さそうな傾向を感じます。
毎日のランチですが…東銀座にある「Reborn Burger Cafe」は、本格的なアメリカン・バーガーが食べられる事もあり重宝しているお店に向かいます！
「Reborn Burger Cafe」＠東銀座は、お洒落なカリフォルニア風のアメリカンダイナーだ(*^^)v店内にはソファー席やテラス席もありリラックス出来る空間です。

「麺ＤＩＮＩＮＧ38」＠上野毛が湯島に移転して４月１７日にリニューアルオープンしましたが…近くに行く機会も無く未食でしたが、今日(^^♪…御徒町の取引先に行く機会を利用して湯島まで歩いて見た。
比較的に住まいの近くに有ったお店「麺ＤＩＮＩＮＧ38」＠上野毛ですが全く情報も無くて個人的にはほぼ新店扱いのお店です。
湯島まで歩いて「大喜」＠湯島の前に到着すると「大喜」には行列は有りませんが、こちらのお店には２名の行列が出来て居ました。
少し後ろ髪を引かれる感じで「麺処 美羽 -MIWA-」 ＠湯島の列に並びます。

ナポリから車で約二時間の海沿いの街にある宿泊も出来るレストラン「ロ・スコーリオ」はカリブやアマルフィからヨツトで遊びに来るセレブにも人気のお店。(^_^)vその支店が何故か築地に出来きました。
ソレントの海岸沿にあるお店は魚介類の豊富な場所で港町から届く…新鮮な材料を使う料理に定評があります。
そう言う意味では築地場外市場も同様の塩の香を感じる場所で(^_^)v波除神社の手前のオープンしたお店は漁村の香がして夜は閑散とした空間ですから…「隠れ家」的なお店に成ります。
最近はランチの予約を取り来店するお客さんも多くて人気店に成りました。